LOS ANGELES

ALAN SASAYAMA  | 管理董事|文化與實踐

Alan Sasayama於2001年加入Plan Do See公司,並一直是公司擴張的一個組成部分。他的前5年作為公司在京都的餐館服務員工。筱山繼續被提升。他曾擔任餐廳質量控制總監,Plan Do See在紐約市的第一家美國餐館總經理,以及最近的整個公司的人力資源總監。

Sasayama的團隊在“日本工作日本”(2015年排名第10),“日本最佳工作公司”(2015年排名第4)以及“日本最受歡迎公司新職位” (2014年排名第三)。

在2015年春天,Sasayama搬遷到美國,作為總部設在洛杉磯的文化&本質的總經理。他的任務是為“計劃參與美國”推動文化和多元化計劃。

出生在日本神戶,Sasayama長大了踢足球。他畢業於大阪大學,獲經濟學學士學位。


MARK POLLARD  | 行政總廚

廚師Mark Pollard在賓夕法尼亞州農村長大,從德國母親那裡學習烹飪的基礎知識。他在廚房工作,通過大學,在那裡他學習政治學,但畢業後很快意識到他的激情是做飯。

Pollard在舊金山的餐廳改善了他的技能,但在精品酒店找到了他的利基,包括好萊塢標準酒店,帕克棕櫚泉和蒙德里安的亞洲古巴。

在加入Plan Do See之前,Pollard是一位國際酒店顧問,在中東推出了概念,最近還有Jose Andres的Think Food Group。


GREG BERNHARDT | CHEF DE CUISINE

廚師Greg Bernhardt在加利福尼亞農場到餐桌運動的最前沿。他的豐富的經驗包括在Grace的Neal Fraser的Sous Chef,諮詢廚師米其林評級750毫升的開放,和著名的教堂和州,被洛杉磯雜誌命名為2009年最好的新餐廳。

Bernhardt與行業內一些最優秀的人才一起烹飪,包括Ludovic Lefebvre,Alain Passard,Marc Meneau和Dominique Crenn。

他目前住在洛杉磯與他的妻子和年幼的女兒。


NASH TENNANT | 事件操作主任

Nash Tennant是Plan Do See的洛杉磯酒店專家,曾在加州各大酒店和活動場地工作過。

2007年,Tennant在喜達屋酒店和度假村開始了他的職業生涯,在那裡他負責監督Pasadena威斯汀酒店的運營和採購。多年後,Tennant在W好萊塢酒店和公寓的開幕和成功中發揮了重要作用,他在那裡開設了Banquets and Catering,In Room Dining和Mini Bar Operations。最近,Tennant是著名的貝萊爾灣俱樂部的宴會運營總監。

Tennant的Omotenashi的做法使他的同事笑,有意。他知道開始工作人員會議與一個愚蠢的“日笑話”。 Tennant畢業於密歇根大學。